该中心于2013年正式成立，由戴文圣任中心负责人。香榧工程技术研究中心依托浙江农林大学科研力量，整合浙江省内相关科研院所及龙头企业，着重围绕香榧产业发展中的共性关键技术问题，开展科学研究、示范与推广工作。

香榧工程技术研究中心将针对现阶段香榧产业快速发展中存在的技术瓶颈，重点围绕香榧种质资源收集、保存、评价及利用，香榧良种选育及良种壮苗快速繁育，香榧生态高效栽培技术集成示范，香榧栽培、加工系列标准制定与应用推广，香榧自动化加工机械研发应用与新产品开发等方面开展科学研究与应用推广。培养大专家，集成大成果，搭建大平台，产生大效益。该校希望通过不断加强中心的建设，不断研发出新的成果，在协同创新中把浙江省香榧产业做大做强。